Домашний общепит

А для большего разнообразия ООО «КорпусГрупп Центр» проводит Дни национальной кухни. Недавно сотрудники компании смогли попробовать настоящий узбекский плов, самсу с мясом и другие восточные блюда.

- Мы обслуживаем автозаводцев уже 15 лет и постоянно стараемся совершенствовать свою работу, - рассказывает заместитель директора ООО «КорпусГрупп Центр» по корпоративному питанию Марина Черноморцева. - Если раньше Дни национальной кухни проводились лишь в некоторых столовых, то с этого года их организуют повсеместно.

На нижегородской площадке «Группы ГАЗ» функционируют 34 столовые. Каждая из них приближена к производственным подразделениям или расположена непосредственно на их территории.

Предприятия питания на Горьковском автозаводе постоянно модернизируются по единому корпоративному стандарту. В его основе - принципы безопасности и комфорта. Сотрудники производственных подразделений даже принимали участие в конкурсе на лучшее оформление столовой. А после ремонта они больше походят на уютные, современные кафе.

Апельсиновые оттенки, использованные в оформлении столовой Объединенного инженерного центра «Группы ГАЗ», поднимают настроение и аппетит, а шум искусственного водопада успокаивает. На стене - промышленный рециркулятор воздуха, обязательный элемент интерьера в нынешних условиях.

- У нас кормят вкусно, - считает прессовщик Лидия Вадимовна Жукова. - Мне особенно нравится, как готовят супы, салаты и каши. Радует богатый выбор блюд.

Во всех столовых каждый может выбрать блюдо на свой вкус и кошелек. Пункты питания работают в удобное для сотрудников время.

- Я хожу в столовую каждый день, нравится хорошее обслуживание и большой выбор блюд, еда горячая и вкусная. При необходимости ее можно подогреть в микроволновке, - оценивает организацию питания ведущий специалист Екатерина Бакалова.

Основной принцип организации питания для рабочих ГАЗа - невысокая цена, широкий ассортимент и высокое качество приготовления. На дотацию от компании сотрудник может купить полноценный комплексный обед.

- Зачем банки с едой из дома носить, если здесь готовят вкусно? - удивляется слесарь механосборочных работ производства спецтехники Автозавода «ГАЗ» Наталья Здюмаева. - Обычно я беру салат, второе и напиток.

- Телевизор нам подарили руководители завода к открытию обновленной столовой, - добавляет лидер группы ПСТ и председатель профкома Елена Наштатик. - В обед по просьбам коллег обычно включаем новостной канал. Приятно, что работники столовой знают постоянных клиентов в лицо и сами предлагают любимые блюда.

Одни и те же блюда не повторяются в течение двух недель.

- В ежедневном меню производственных столовых ГАЗа представлено не менее 4 видов холодных блюд и столько же горячих вторых (мясных/рыбных), - поясняет Марина Черноморцева.

В этом году в ассортимент заводских столовых включены новые блюда: свинина с ананасами, салат с фунчозой и зеленой редькой, различные рыбные блюда. С началом пандемии увеличили количество витаминных салатов и напитков. Традиционно на раздатки поставляют 6 видов выпечки, готовят ее в собственном кондитерском цехе.

«Даже в такой напряженный период компания сохраняет социальные льготы и гарантии для сотрудников. Наши столовые работают в усиленном санитарном режиме и предлагают полноценные горячие обеды по доступным ценам»

ЕЛЕНА МАРШТУПА, Директор по персоналу «Группы ГАЗ» 

В период пандемии работа заводских столовых полностью реорганизована. Сотрудники посещают столовые небольшими группами по графику. Несколько раз в день проводится влажная уборка и проветривание основных и вспомогательных помещений. Обеденные столы, а также оборудование линии раздачи и касс дезинфицируются. Линия раздачи отделена от посетителей, а столы в залах приема пищи установлены на расстоянии 1,5 метра.

Начальник участка сборки каркасных автобусов Алексей Буланов и его коллеги контролируют соблюдение санитарных правил в напряженный эпидемиологический период.

- Все уже привыкли к повышенным требованиям безопасности, работники обрабатывают руки дезсредствами или моют водой с мылом, носят маски, соблюдают дистанцию. За столом размещаются не более двух человек. Для безопасности стулья мы расставили с торцевых сторон столов, - поясняет он.

C 22 июня основной коллектив компании находится в корпоративном отпуске. ООО «КорпусГрупп Центр» воспользовался этим периодом, чтобы организовать дополнительную санитарную обработку столовых. Ее проводят специализированные организации.

Горьковский автозавод продолжает не только выпускать конкурентоспособную продукцию, но и инвестировать серьезные средства в улучшение бытовых условий работников.

В этом году планируется капитально отремонтировать столовую на 400 человек в производстве автомобильных агрегатов, реконструировать столовую для коллектива ООО «Коммерческие автомобили». После обновления в ней смогут питаться 300 человек вместо 100.

Современная заводская столовая должна быть просторной, чистой, уютной. В красивом обеденном зале необходимо соблюдать комфортный температурный режим, а повара должны готовить вкусную еду на новом технологическом оборудовании. Именно таких столовых на нижегородской площадке «Группы ГАЗ» становится все больше.

Ирина Честнова