Нашествие фудтраков

«Гастрономическая карта России» стала самым масштабным клиентским мероприятием «Группы ГАЗ» в 2018-м. По изначальному замыслу, 12 фудтраков на базе «ГАЗели NEXT» должны были в дни чемпионата мира по футболу посетить 8 городов-организаторов, порадовав местных жителей и многочисленных туристов разнообразием российской кухни. Однако начинание оказалось столь успешным, что мобильные мини-рестораны продолжили свое путешествие по стране и после мундиаля.

За последний год фудтраки Горьковского автозавода стали участниками 15 фестивалей, общий пробег автомобилей превысил 20 тысяч километров. Специализированные «ГАЗели» работали во всех температурных режимах: от +40°С в Сочи в ходе ЧМ-2018 до -20°С в Хибинах (Мурманская область) во время открытия горнолыжного сезона.

- Такую площадку, как «Нашествие», мы не могли обойти стороной, потому что на ней каждый год собирается огромная аудитория, - объясняет Екатерина Шаповалова, координатор проекта «Гастрономическая карта России». - Цель у нас прежняя - не просто накормить, а через различные блюда ознакомить людей с историей, культурой и традициями регионов России.

«Главное приключение года», как позиционируют «Нашествие» организаторы, в этот раз длилось не три, как обычно, а четыре дня, потому что фестивалю исполнилось ни много ни мало 20 лет, и основатели размахнулись не на шутку. На трех сценах зажигали более сотни артистов, выступили почти все действующие звезды русского рока. На мероприятии побывало свыше 200000 человек. По подсчетам устроителей, гости поглотили около 500 тонн еды. Существенную часть этой нагрузки взяли на себя нижегородские фудтраки, в которых работали рестораторы из разных уголков страны.

- Выездная торговля прекрасна тем, что ты берешь автомобиль, на котором есть два генератора, и в любом поле, как здесь, готовишь блюда в условиях, максимально приближенных к стационарной кухне. Ничто не мешает, не ограничивает, ты свободен в своей фантазии, - рассказывает владелец сети баров Александр Белов. - Мы сюда приехали в полшестого утра, а в семь уже могли торговать. И это не от того, что мы такие ловкие, а благодаря функциональной подготовке и технической оснащенности фудтрака.

Горьковский автомобильный является пионером развития сегмента фудтраков среди отечественных производителей. «ГАЗель NEXT» стала символом и двигателем мобильной торговли, которая набирает популярность и становится все более востребованной в России.

- ГАЗ дает возможность всем желающим предпринимателям попробовать себя в уличной торговле, разработать свою концепцию применения этих машин, - говорит Екатерина Шаповалова. - Мы привлекали к нашему проекту немало именитых шеф-поваров, и для многих было приятным открытием, что в России могут производить такую спецтехнику.

Фото пресс-службы проекта Ростуризма «Гастрономическая карта России»