Фастфуд? Проходим мимо!

Нет результатов

Фастфуд? Проходим мимо!

Многие нижегородцы не прочь в обед или после работы утолить голод, съев сандвич, шаурму, беляш. Кто-то с удовольствием заглядывает в рестораны быстрого питания, чтобы отведать фирменные гамбургеры и картофель фри. Но вот о том, из чего сделаны эти блюда, задумываются далеко не все. И совершенно зря!
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области утверждают: любовь к фастфуду может привести к необратимым последствиям.

Опасность для здоровья представляют искусственно созданные трансизомеры жирных кислот, или, проще говоря, трансжиры. Они присутствуют в жареных блюдах и переработанных пищевых продуктах, содержащих искусственные ингредиенты, химические добавки и различные наполнители.

Результаты многих исследований говорят о том, что трансизомеры жирных кислот могут повреждать эндотелий - внутреннюю оболочку кровеносных сосудов. Кроме того, их употребление приводит к повышению холестерина и увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, артрита.

В Российской Федерации применение трансжиров в производстве пищевой продукции ограничено, а для детского питания их использование и вовсе запрещено. Тем не менее опасные для здоровья продукты у нас в стране в большом количестве присутствуют в свободной продаже. Трансизомеры жирных кислот могут содержаться в жареной курице, рыбе, гамбургерах, картошке фри, а также в заменителях сливочного масла, маргаринах, некоторых сортах попкорна, кексах, пирожных, пончиках, картофельных и кукурузных чипсах, заменителях молока и сливок, замороженных готовых блюдах (например, в пицце, пирогах, мясных рулетах).

Чтобы уменьшить потребление трансжиров необходимо обращать особое внимание на ингредиенты, входящие в состав продукта и внимательно читать этикетки. Так, если на маркировке вы видите надпись «частично гидрогенизированные масла», знайте: покупать такой товар опасно для здоровья.

Сотрудники Роспотребнадзора советуют отдавать предпочтение здоровой еде: фруктам, овощам, цельнозерновым продуктам, полезным жирам и постным белкам.

По материалам Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области

Читайте также

Мороженое и клубника - популярные десерты, особенно летом. Как правильно выбирать, употреблять и хранить эти продукты, рассказывают специалисты Роспотребнадзора.

Уголок потребителя 09.07.2020

Дети смотрят телевизор порой больше, чем взрослые. Ведь кроме права на мультфильмы и прочие адресованные им передачи, они часто проводят время перед экраном вместе с родителями, которые забывают контролировать процесс. Между тем, считают ученые, телевизор негативно влияет на здоровье ребенка.

Уголок потребителя 13.03.2020

Сотовый телефон стал настолько привычной частью нашей повседневной жизни, что почти никто не думает о возможном вреде его электромагнитного излучения для здоровья человека.

Уголок потребителя 27.02.2020
Если вы обнаружили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Выделите ошибку и нажмите сочетание клавиш Ctrl + Enter