Нет результатов
Уголок потребителя
06.02.2020
Фастфуд? Проходим мимо!
Многие нижегородцы не прочь в обед или после работы утолить голод, съев сандвич, шаурму, беляш. Кто-то с удовольствием заглядывает в рестораны быстрого питания, чтобы отведать фирменные гамбургеры и картофель фри. Но вот о том, из чего сделаны эти блюда, задумываются далеко не все. И совершенно зря!
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области утверждают: любовь к фастфуду может привести к необратимым последствиям. Опасность для здоровья представляют искусственно созданные трансизомеры жирных кислот, или, проще говоря, трансжиры. Они присутствуют в жареных блюдах и переработанных пищевых продуктах, содержащих искусственные ингредиенты, химические добавки и различные наполнители.
Результаты многих исследований говорят о том, что трансизомеры жирных кислот могут повреждать эндотелий - внутреннюю оболочку кровеносных сосудов. Кроме того, их употребление приводит к повышению холестерина и увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, артрита.
В Российской Федерации применение трансжиров в производстве пищевой продукции ограничено, а для детского питания их использование и вовсе запрещено. Тем не менее опасные для здоровья продукты у нас в стране в большом количестве присутствуют в свободной продаже. Трансизомеры жирных кислот могут содержаться в жареной курице, рыбе, гамбургерах, картошке фри, а также в заменителях сливочного масла, маргаринах, некоторых сортах попкорна, кексах, пирожных, пончиках, картофельных и кукурузных чипсах, заменителях молока и сливок, замороженных готовых блюдах (например, в пицце, пирогах, мясных рулетах).
Чтобы уменьшить потребление трансжиров необходимо обращать особое внимание на ингредиенты, входящие в состав продукта и внимательно читать этикетки. Так, если на маркировке вы видите надпись «частично гидрогенизированные масла», знайте: покупать такой товар опасно для здоровья.
Сотрудники Роспотребнадзора советуют отдавать предпочтение здоровой еде: фруктам, овощам, цельнозерновым продуктам, полезным жирам и постным белкам.
По материалам Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области
Читайте также
Вкусы лета
Мороженое и клубника - популярные десерты, особенно летом. Как правильно выбирать, употреблять и хранить эти продукты, рассказывают специалисты Роспотребнадзора.
Уголок потребителя
09.07.2020
Мне нравится +0 
Подписаться на e-mail рассылку 
Популярные материалы
Фотолента
Если вы обнаружили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Выделите ошибку и нажмите сочетание клавиш Ctrl + Enter
Нижегородская область