«Готовить нужно с душой», - Тихон Турукалов, слесарь-испытатель ОИЦ

Звезда этого талантливого харизматичного молодого человека зажглась на онлайн-концерте «ГАЗ-аккорд» осенью 2022-го. Сложно было поверить, что обаятельный вокалист с красивым, хорошо поставленным голосом, напевающий «Все будет хорошо!» в дуэте с фронтменом поп-группы «Hi-Fi» Митей Фоминым - свой, автозаводский.

Спустя короткое время Тихон вновь «зажег» перед широкой аудиторией - в образе жгучего мексиканца в сомбреро и с маракасами. Его сольное выступление в составе команды Объединенного инженерного центра (ОИЦ) на кулинарном конкурсе профсоюзной организации «Кухни народов мира» вызвало шквал аплодисментов. Как оказалось, блистательный певец самостоятельно готовит и коллекционирует оригинальные рецепты самых разных блюд.

- С удовольствием расскажу, как накрыть праздничный стол, - говорит Тихон. - Уверен, даже те мужчины, кто нечасто стоят у плиты, смогут сотворить простые в приготовлении, но нетривиальные угощения.

И все же, перед тем как приступить к беседе на кулинарную тему, мы попросили молодого человека рассказать о своем творческом пути. И он поведал, что занимается музыкой с 7 лет - с того момента, как поступил в Гнилицкую православную гимназию.

- По воскресеньям мы с одноклассниками пели в церковном хоре. Постепенно мне так понравилось это дело, что я решил получить специальное образование и поступил в детскую школу искусств «Созвездие», на хоровое отделение, - рассказал наш собеседник.

Став взрослым, Тихон не расстался с музыкой, причем важное место в его жизни по-прежнему занимает церковное пение. Его голос и сегодня можно услышать в храмах Автозаводского района.

К своим профессиональным обязанностям неординарный заводчанин относится так же, как и к творчеству, со всей душой.

- Мы испытываем сердца автомобилей, процедура эта очень интересная, увлекательная и в тоже время требующая определенных знаний и навыков, - уточняет он.

Стремясь во всем к совершенству, Тихон уже в начале работы в ОИЦ поступил на заочное отделение факультета автомобильного транспорта АВШ НГТУ им. Р.Е.Алексеева. Буквально неделю назад он успешно защитил диплом:

- Путь был нелегким, из 25 до финала нас дошло только двое. Бесконечно счастлив, что преодолел все трудности в учебе и получил высшее образование!

Тихон отметил, что по сложившейся традиции он вместе с коллегами преподнесет к 8 Марта сотрудницам ОИЦ творческий подарок.

- В 2019-м впервые решил поздравить женщин с праздником весны и устроил для них лирический концерт у входа в здание нашего подразделения, - заметил он. - На следующий год ко мне присоединились Григорий и Егор Плотниковы, Влад Ярославцев, Ольга Голубева. Таким же составом наш ансамбль будет выступать и в этом году. Как же мы можем оставить наших очаровательных коллег без праздника!

Возвращаясь к главной теме нашего разговора, Т.Турукалов обратил внимание, что приготовление блюд всегда требует соблюдения негласных правил.

- Во-первых, не нужно нарушать пропорции, указанные в рецепте, а во-вторых, к процессу нужно подходить обязательно с душой. Тогда результаты ваших трудов будут оценены по достоинству! - подчеркнул он.

Салат «Своячок»

Название этого салата складывается из первых букв входящих в него ингредиентов: С - сыр, В - ветчина, О - оливки, Ч - чеснок.

Итак, нарезаем кубиками 300 г сыра, 200 г ветчины. Добавляем банку оливок, нарезанных пополам, 1-2 измельченных зубчика чеснока и 300 г майонеза, причем на заправке лучше не экономить, чтобы салат не получился сухим. Готовый «Своячок» можно сразу подавать на стол, но лучше все же дать ему настояться в холодильнике пару часов.

Салат «Хрустик»

Для этой свежей и пикантной закуски потребуется: болгарский перец - 2 шт., банка ананасов, сыр - 150 г, копченая куриная грудка - 1/2 упаковки, майонез - 200 г.

Нарезаем кубиками перец, ананасы, сыр и куриное мясо, заправляем майонезом и даем салату настояться ночь в холодильнике.

Салат «Секрет»

Берем: 1 банку белой фасоли, 2 куриных яйца, 200 г ветчины, 200 г сыра, 4 штуки репчатого лука, 200 г майонеза.

Ветчину, сыр, яйца режем кубиками, добавляем фасоль. На растительном масле обжариваем до золотистой корочки лук, нарезанный кольцами или полукольцами. Далее отсекаем масло и отправляем секретный ингредиент в салат. В финале все смешиваем с майонезом и обязательно даем салату настояться ночь в холодильнике.

Горячее «Курочка-душечка»

Мало кто знает, что необыкновенный вкус птице придают лимон и апельсин. Так откройте это необычное сочетание для себя и своих близких!

Итак, тушку курицы режем на кусочки, солим и перчим на свое усмотрение. Далее выкладываем мясо птицы слоями в чугунную кастрюлю с толстым дном, промазывая сметаной и тертым замороженным лимоном, причем вместе с цедрой. Усилит вкус блюда мякоть апельсина. Сверху обязательно нужно положить 3-4 кусочка сливочного масла. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на медленный огонь на 40 минут.

Подается «Курочка-душечка» к любому гарниру: картофельному пюре, рису, макаронам и т.д.

Десерт «Чернослив в сметане»

- Не знаю ни одного человека, кому бы он не понравился, - уверяет Тихон. - Сочетание вкусов здесь просто бомбическое. Только перед приготовлением нужно учесть, что необходимо взять емкость, которая без труда уместилась бы в холодильнике.

Нам понадобится: крупный чернослив - 300 г, грецкие орехи - 200 г, сметана 20% - 500 г, сахар - 100 г. Чернослив надрезаем и удаляем из него косточку, а вместо нее помещаем половинку грецкого ореха. Выкладываем чернослив на блюдо с бортиками и заливаем сметаной, смешанной с сахаром. Сладкий соус должен полностью покрывать фаршированные плоды. Выдерживаем ночь в холодильнике, а затем выставляем на праздничный стол. Не удивляйтесь, если спустя пару мгновений от десерта не останется и следа!

Приятного аппетита!