О том, что значит жить со вкусом, сегодня рассказывают молодые активисты автозавода

Можно и горы свернуть…

Своим главным достижением ведущий специалист функциональных служб автозавода Анастасия Попова считает умение работать в команде. Полезные навыки она оттачивает каждый день на рабочем месте, решая важные производственные задачи, а также на различных мероприятиях районного и городского масштаба. Реализует себя активная заводчанка и в волонтерстве. Например, в прошлом году она защитила проект и получила грант на ремонт волейбольной площадки.

- У молодых все возможно и все реально. Стоит лишь нам дать направление - и мы свернем горы! Главное, чтобы наши идеи находили поддержку со стороны старшего поколения. Это очень вдохновляет и окрыляет, - говорит Анастасия.

Представительница активной молодежи признается, что никогда не сидит без дела. Помимо любимой работы и участия в корпоративных и городских мероприятиях, она занимается спортом, предпочитая в теплое время года играть на озере Земснаряд в пляжный волейбол. Кроме того, А.Поповой нравится бороздить просторы нашей Нижегородской области и соседних регионов.

Как отмечает Анастасия, тратить много времени на то, чтобы сотворить изысканные яства, не в ее духе. Она готовит простые и в то же время полезные блюда.

Сырники «Классические»

Продукты: творог жирный 500 г, куриное яйцо - 1 шт., сахарный песок - 4 ст. л., мука- 5-6 ст. л., растительное масло для жарки 4-5 ст. л.

Тщательно разминаем творог, добавляем яйцо и сахар. Хорошо перемешиваем, добавляем муку. Влажными руками берем немного творожной массы и катаем шарик. Расплющиваем его и обваливаем в муке с двух сторон. Выкладываем на горячую сковороду, смазанную маслом, жарим на среднем огне до образования румяной корочки. Переворачиваем, чуть обжариваем с другой стороны, закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и готовим еще минут 5. За это время сырники поднимутся и станут воздушными.

Грация в бутсах

Председатель молодежного совета окрасочного производства автозавода, транспортировщик Эльвира Синятуллина с удовольствием участвует практически во всех корпоративных и профсоюзных мероприятиях, вдохновляя своим примером коллег. Вечером после окончания смены активистка спешит на стадион, где проходят тренировки женской футбольной команды «ГАЗ Чайка».

- Играю с начала основания команды, сейчас являюсь вратарем, - поясняет она. - Уже есть первые значимые достижения. Недавно с девочками стали серебряными призерами Лиги ФМ Нижегородской области.

Несмотря на свою занятость, она находит время на то, чтобы побыть с семьей. Своих родных и друзей Эльвира любит побаловать пермячами, рецептом которых кулинар охотно поделилась с нашими читателями.

Пермячи с мясом

Продукты: молоко - 1 стакан, яйцо - 1 шт., мука пшеничная - 2,5 стакана, дрожжи сухие - 7 г, сахар - 1 ч. л., масло растительное для жарки.

Для начинки: мясной фарш - 500 г, лук репчатый - 1 шт., соль, перец - по вкусу.

В теплое молоко всыпаем сухие дрожжи. Вбиваем яйцо, подсыпаем соль, сахарный песок.

Пока дрожжи набухают, просеем пшеничную муку в молоко, над поверхностью которого уже образовалась пышная шапка. Замешиваем дрожжевое тесто и убираем его в теплое место примерно на 40 минут.

Готовим начинку: мелко рубим лук и добавляем в мясной фарш. Солим, перчим, тщательно перемешиваем.

Как только тесто поднялось, обминаем его руками. Раскатываем тесто в пласт, вырезаем кружочки, используя чашку или стакан.

В центр каждого кружочка выкладываем начинку. Края теста приподнимаем вверх и защипываем их так, чтобы серединка с мясной начинкой осталась открытой.

Выкладываем пермячи открытой стороной вниз на разогретую сковороду. Поджариваем примерно 3 минуты, переворачиваем и жарим с другой стороны еще пару минут.

Выкладываем на тарелку открытой стороной вверх.

Вперед, без остановок!

Начальник участка управления внутренней логистики Андрей Шагалов ведет активную общественную работу. Он возглавляет молодежный совет профсоюзной организации автозавода, входит в региональный молодежный парламент.

- Мое жизненное кредо: двигаться только вперед, не останавливаться и чаще пробовать себя в чем-то новом, - говорит молодежный лидер.

Андрей отмечает, что самым главным своим достижением за время работы на автозаводе он считает участие во всех профсоюзных мероприятиях, зачастую выступая и в качестве их организатора. На различных обучающих семинарах, спортивных соревнованиях, волонтерских акциях он приобрел огромное количество друзей, на которых всегда можно положиться.

Свободное время А.Шагалов старается проводить в движении. Зимой катается на лыжах, коньках, сноуборде, а летом отправляется с единомышленниками на мотоцикле по Нижегородской области.

- Доезжаем мы до разных мест - бываем и в Павлове, и в Макарьевском монастыре, и в Ичалковском бору. Часто добираемся до маяка на дамбе около городецких шлюзов - на закате там очень красиво, - рассказывает молодежный лидер.

В выходные Андрей также катается на велосипеде и просто прогуливается по Автозаводскому парку.

Своим любимым блюдом А.Шагалов называет домашнюю солянку. К процессу ее приготовления подходит творчески, добавляет разные ингредиенты, при этом результат всегда получается отличный!

Солянка домашняя

Продукты: картофель - 2-3 шт. (по вкусу), мясо (бедро куриное) - 500 г, колбаса, сосиски и т.д. - 150 г, свинина вареная или копченая - 150 г, огурцы соленые - 4 шт., лук репчатый - 2 шт., томатная паста - 1 ст. л., масло растительное - 3 ст. л.

На небольшом огне под крышкой сварите из мяса курицы бульон. Снимите пену шумовкой. Пока варится курица, огурцы очистите, разрежьте на две части, каждую нарежьте ломтиками толщиной 2-3 мм. Припустите в небольшом количестве бульона на небольшом огне под крышкой 10 минут. Готовое мясо достаньте из бульона и оставьте остывать. В кастрюлю отправьте нарезанный ломтиками картофель. Варите его 7-10 минут до полуготовности. Тем временем слегка обжарьте на среднем огне мелко нарезанный лук, добавьте к нему томатную пасту и немного бульона, перемешайте и потушите еще 1 минуту на небольшом огне.

Вареное мясо, колбасу, сосиски, копчености нарежьте тонкими ломтиками или соломкой. Выложите в кастрюлю вместе с обжаренным луком и огурцами, добавьте лавровый лист и варите 5-10 минут. При подаче к столу в каждую порцию добавьте сметану, немного рубленой зелени, ломтик лимона, несколько маслин.

Приятного аппетита!

Подготовила Екатерина Мухина